目前乳品廢水常采用物化處理和生物處理組合工藝。物化處理包括隔油、沉淀、氣浮、絮凝等，生物處理包括厭氧、接觸氧化、活性污泥、曝氣生物濾池、氧化溝等。處理乳品廢水常有的工藝組合有氣浮+好氧處理工藝、直接好氧處理工藝、厭氧+好氧處理工藝等。
1     氣浮＋好氧處理工藝
采用氣浮法，主要針對乳品廢水中含有較多的油脂類物質(zhì)，氣浮能較好地將其去除。由于氣浮只能去除廢水中的懸浮和膠體有機(jī)物，而溶解性有機(jī)物不能去除，因此經(jīng)氣浮處理后，雖出水較清，但COD含量仍然較高，不能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。一般在氣浮工藝后再采用好氧工藝進(jìn)一步提高出水水質(zhì)。
2     直接好氧處理工藝
生物接觸氧化法、活性污泥法等好氧工藝對乳品廢水的處理效果較好，COD的去除率能達(dá)到90%以上，運(yùn)行較穩(wěn)定，但由于乳品廢水有機(jī)物含量高，如不進(jìn)行預(yù)處理，好氧工藝中鼓風(fēng)曝氣動力消耗較多，使運(yùn)行費(fèi)用較高。
3     厭氧或水解酸化+好氧處理工藝
由于乳品廢水屬于中高濃度易降解廢水，厭氧或水解酸化+好氧處理工藝是最近較為常用的乳品廢水處理工藝。由于大部分有機(jī)污染物通過前置的低能耗厭氧或水解酸化去除，大大減輕了好氧處理的負(fù)擔(dān)，使得該組合工藝運(yùn)行費(fèi)低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好。厭氧處理常采用水解、UASB、厭氧濾池等工藝，好氧處理有生物接觸氧化、活性污泥、氧化溝、曝氣生物濾池法等工藝。